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【ヘルジアンウッド】隈研吾氏の設計したレストランでランチを食べてきた!

更新日:

【ヘルジアンウッド ザ キッチン】隈研吾氏の設計したレストランでランチを食べてきた!

2020年3月19日(木)に立山町のヘルジアンウッドがついにオープンしました!

ヘルジアンウッドは、新しい国立競技場のデザイン・設計に関わった隈研吾氏のデザインで、前田薬品工業などが関わり進めている話題の施設。

ゆうへい
実際に行く前の僕のように、いろいろ疑問が湧いている人も多いはず

知りたいこと

  • ヘルジアンウッドって何?
  • メニューや料金は?
  • 店内はどんな感じなの?
  • 駐車場はどこにあるの?

今回はこのような疑問点などを解消して、ヘルジアンウッドをより楽しめるように紹介していきます。

今回は運よく前田薬品工業の代表取締役社長「前田大介」さんに案内してもらえました
めえ助
ゆうへい
前田さんはフランクでめっちゃいい人!
実際に関わった人じゃないと知らないエピソードもいくつか聞くことができた

立山町にオープンしたヘルジアンウッドについてまとめてみました!

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ヘルジアンウッドとは?

ヘルジアンウッドをすごくシンプルに紹介すると次の3つ。

  1. 美容と健康の村
  2. 隈研吾氏の建築
  3. 施設が続々オープン

順番にもうちょっと詳しく説明していきます。

 

美容と健康の村

ヘルジアンウッド(Healthian-wood)のHPには「Tateyama Beauty&Wellness Village」との記載があります。

直訳すると「立山町の美容と健康の村」ですが、そこには様々な想いが隠れています。

代表の前田さんと話をしてると、次の2つキーワードが気になりました。

  • Field to Table(フィールド トゥ テーブル)
  • 二十四節気

Field to Table(フィールド トゥ テーブル)は、全ての物がテーブルに繋がっているということ。

山も海も水も、田んぼも全ての自然がこのテーブルの食事に繋がっているというような意味、それを体感できるのがヘルジアンウッドです。

二十四節気(にじゅうしせっき)は、太陽の動きをもとに1年を24等分する考え方。

365日を24等分すると約14日、ヘルジアンウッドではより季節を感じられるように約2週間毎にメニューなどが変わるそうです。

ゆうへい
雄大な立山連峰、田園が広がる立山町に、自然を体験できる美容と健康の村を作りたいってことなんやろね

 

隈研吾氏の建築

新しい国立競技場のデザイン・設計に関わった超有名な建築家「隈研吾(くまけんご)」氏。

次のように、隈研吾氏が手がけた建物は富山県内にも意外とあります。

  • 富山市ガラス美術館(TOYAMAキラリ)
  • 呉音(クレオン)
  • ヘルジアンウッド
  • 醸造所「白岩」

ヘルジアンウッドも隈研吾氏の作品の一つで、実際に建物を見て中に入ると不思議な魅力にあふれています。

 

施設が続々オープン

ヘルジアンウッドは、健やかに生きる人が集まるハーブの楽園。

2020年3月時点ではランチが楽しめるレストラン「The Kitchen」だけですが、次の7施設が続々オープンします。

  • The Kitchen(ザ キッチン)
  • The Table(ザ テーブル)
  • The Field(ザ フィールド)
  • The Garden(ザ ガーデン)
  • The Workshop(ザ ワークショップ)
  • The Spa(ザ スパ)
  • The Villa(ザ ヴィラ)
出来上がるに連れて、村のようになっていく過程を見るのも楽しそうね☆
にゃあ子
ドンペリの巨匠が手掛ける醸造所「白岩」などのように、周辺に色々できてくるともっと面白いな
ねず太郎

ちなみに最終的には次のような感じになるようです。

ヘルジアンウッド|アクセス

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド」と立山総合公園

ヘルジアンウッドがあるのは、立山町総合公園のすぐそばです。

ヘルジアンウッドの公式写真のイメージ的にもっと山の方かと思ってたけど、公園に隣接していてビビったw
たぬきち
子どもを公園で遊ばせたついでに、小休止って使い方もあるかもしれないわね☆
にゃあ子

下記の営業時間などは、2020年3月現在オープンしている「ザ キッチン」の情報です。

Healthian Wood(ヘルジアンウッド)

住所:富山県中新川郡立山町日中上野53
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:00)
定休日:水曜、第3火曜(祝日の場合は営業)
TEL076-482-2536

ヘルジアンウッド|駐車場

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド」の駐車場

ヘルジアンウッドには駐車場がありますが、初見ではおそらく分かりません。

このGoogleマップの、ヘルジアンウッドのピンの南側の左右に走る道。この道の立山総合公園よりの場所が駐車場です。

ゆうへい
位置関係が分かりづらいと思うので、下記Twitterの動画を参考にどうぞ!(※風の音が強いので音量注意)

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド」の通行禁止の私道

初めてヘルジアンウッドに行った人は間違いなくこの道を行こうとしますが、ここは車では通れないヘルジアンウッドの私道です。

間違って行きがちなので気をつけましょう!

ヘルジアンウッド|店舗の様子

ヘルジアンウッド The Kitchenの実際の様子を紹介していきます。

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の外観

店舗は田んぼの真ん中にあります。

木の通路を進んでいきましょう!

ゆうへい
途中で通路が分かれているけど、右側が入口

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の入り口

入口はこのような感じになっています。

僕が行った日は、雨・雪・晴れの変な天気だったので、入り口までの通路が濡れていました。

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の店舗名の表札は陶器

The Kitchen」「The Table」の店名のプレートは、「立山クラフト」の佐藤さんの作品。

陶器には見えない不思議な仕上がり。

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の入口の案内板

入口前には、営業時間、メニューが置いてあります。

値段にビビってもここで引き返せるなw
たぬきち

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の店内

店内はかなり素敵な感じになっています。

さすが隈研吾氏といった感じやなぁ
たぬきち

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の店内からの眺め

食事をするエリアはガラス張りになっていて、田園風景が楽しめます。

周りはほぼ田んぼなので、稲の成長と共に変化する景色が見られるはずです。

ゆうへい
田舎の風景はなんか落ち着くw

今後は東側の木を伐採して立山連峰が見られるようにするらしいです。

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の店内のハーブコーナー

食事をするスペースと同じ場所には、ハーブエリアもあります。

ここには常に一人以上の専門家が滞在して、オススメのハーブをチョイスしてくれます。

ゆうへい
冷え性がちょっと気になっていたので相談すると、季節限定のシーズナルのハーブティーを勧められた

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のハーブ

メニューの項目で紹介しますが、ヘルジアンウッドには基本5種と季節限定1種のハーブティーがあります。

ヘルジアンウッドの敷地内で育てたハーブを含め、かなりの種類があります
めえ助

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の支払いカウンター

スタッフはこのカウンターテーブルで受付や待機をします。

支払いは右側に見える小さなテーブル。その奥には「ザ キッチン」の個室が続きます。

ヘルジアンウッド|食べたメニュー

今回食べたメニューを紹介します。

僕は「盛り合わせ6種とパン」、前田さんは「本日のサンドイッチと3種盛り合わせ」をチョイス。

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のランチ、本日のサンドイッチ

本日のサンドイッチ、3種盛り合わせ(1,400円)

すでにパンに具材がサンドされていて食べやすそうでした。

コスパ的にはサンドイッチがいいな、と思ってしまったぞw
たぬきち

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のランチプレート6種

盛り合わせ6種、パン(1,800円)

6種のこだわりの料理が盛り付けられた1プレート。

メニューは季節によって変わるので、スタッフの人が一つ一つ丁寧に説明してくれます。

ハーブと人参の鶏肉のラープ、人参のラペ、ホタルイカ、食用のバラなど、全てがこだわって調理されたメニュー。

ゆうへい
いろいろありすぎて全然覚えれんかったけどw、食材からこだわって作られた料理だということはわかった

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のランチプレート6種のパン(シャバタ)

パンは次の3種類から一つ選択できます。

  1. バゲット
  2. ピタパン
  3. シャバタ(チャバタ)

聞いたことがないシャバタを選択。もちもちの美味しいパンでした!

パンはそのまま食べてもいいのですが、好きな食材を挟んでサンドイッチにして食べるのがオススメです。

盛り合わせのメリットは、それぞれの食材を少しずつ味わえることと、好きな具材を挟めること。

挟むのがめんどい人は、最初からサンドイッチ頼んだ方が楽やなw
ねず太郎

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のハーブティー「春分(S-001)」

春分(S-001)、1,250円

季節限定のハーブティー。

ハーブティーは食前、食後を選択できますが、時間に余裕がある場合は食後がオススメです。

かなり量が多くてゆったりと楽しめます。

ゆうへい
でも、値段にはビビった...w

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のハーブティー「春分(R-004)」

R-004、800円

こちらは蜂蜜付き。

色もキレイな赤色で、美味しそうでした。

ヘルジアンウッドのハーブティーは、蒸らし時間を砂時計で測ります。
めえ助

ほんとにノンビリとした時間が流れます。

ヘルジアンウッド|メニューと料金

ヘルジアンウッドのメニュー内容は、二十四節気をもとに約2週間毎に変わります。

いつ行っても新しいメニューを楽しめますが、現時点でのメニューや料金をまとめておくので参考にしてください。

料金は全て税別です
めえ助

 

ランチメニュー

  • 盛り合わせとスープ12種、パン、季節のデザート
    Plate Lunch 12types
    2,500円
  • 盛り合わせ6種、パン
    Plate Lunch 6types
    1,800円
  • スープ2種類、3種盛り合わせ、パン
    Soup Lunch 3types
    1,600円
  • 本日のサンドイッチ、3種盛り合わせ
    Today's sandwich
    1,400円
  • 季節のデザート
    Dessert
    800円

ハーブティー

  • R-001
    (ラベンダー、パッションフラワー、レモンバーム、リンデンフラワー)
    900円
  • R-002
    (タイム、カモミール・ジャーマン、和薄荷、レモングラス、マローブルー、レモンピール)
    900円
  • R-003
    (ハマナス、レモンバーベナー、ラベンダー、カモミール・ジャーマン、オレンジブロッサム)
    1,100円
  • R-004
    (レモングラス、オレンジブロッサム、ハイビスカス、ローズヒップ、レモンピール)
    800円
  • R-005
    (ジンジャー、フェンネル、ラズベリーリーフ、ヤブニッケイ、オレンジピール)
    800円
  • S-001 春分
    (ドクダミ、オレンジピール、ウイキョウ、カモミール・ジャーマン、ローズレッド、ジンジャー)
    1,250円

ドリンク

  • ビール
    (ハートランド)
    950円
  • シードル
    (セイズファーム)
    950円
  • ハウスワイン
    (赤/白)
    800円
  • 日本酒
    満寿泉pero:900円
    満寿泉 富山県産山田錦:950円
  • ウィスキー
    (三郎丸蒸留所)
    ロック:700円
    水割り:700円
    ハイボール:700円
    ジンジャーハイボール:750円
  • ジン
    (コーヴァル ドライジン)
    ジンリッキー:900円
    ジンロック:950円

ノンアルコール

  • ジンジャエール
    700円
  • リンゴ酵素ジュース
    700円
  • カモミール
    700円
  • エルダーフラワー
    (ウォーター/スパークリング)
    700円
  • ローズヒップ
    (ウォーター/スパークリング)
    800円
  • オレンジジュース
    (ウォーター/スパークリング)
    600円
  • コーヒー
    (エコーレ)
    800円

支払い方法

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の支払い方法

ヘルジアンウッドでは現金払いの他に、多様な支払い方法が選択可能です。

 VISA、マスター、JCB、アメックス、ダイナーズなど主要なクレジットカードの他に、PayPayやスイカといったキャッシュレス支払いも可能。

ゆうへい
ポイントも貯まるし、財布の持ち歩きも不要。2,500万人以上のユーザーがいるペイペイはオススメです

ヘルジアンウッド|魅力UPの小ネタ

ヘルジアンウッドは、聞かないと分からないのですが細部にもこだわりが隠れています。

知っているとヘルジアンウッドを一層満喫できる小ネタを6つ紹介。

  • 香りつきお手拭き
  • 壁面がワラ
  • 電気の装飾もハーブ
  • 制服はサザビーリーグとユニオンランチ
  • 机やお盆は富山産の杉
  • 個室もすごい

 

香りつきお手拭き

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の香りつきナプキン

最初に出されるお手拭き。

袋を開けるとしっかりした香りつき。

しっかりと厚手でいい匂いのついたお手拭きは人生初。

 

壁面がワラ

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の壁面はワラ

ヘルジアンウッドの壁面には、ワラが敷き詰められています。

一定期間ごとにワラを取り替えるので、季節によって雰囲気が変わるはず。

普通にオシャレだから近くで見ないと意外と気づかんよな...
たぬきち
「メンテナンスする建築」、オシャレですが管理は大変そうですね...
めえ助

 

電気の装飾もハーブ

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の店内電気のハーブ装飾

ヘルジアンウッドの店内の電気には、ちょっと変わった装飾が施されています。

これもハーブ。木目の天井と相まって、ちょっと不思議でくつろげる空間を演出しています。

 

制服はサザビーリーグとユニオンランチ

ヘルジアンウッドのスタッフの制服は妙にオシャレ。

聞いてみたら、サザビーリーグが関わっているとのこと。

全然知らなかったけど、興味のある人は次の記事を読んでみると面白いはずです。

▶︎ユニオンランチがヘルジアンウッドのユニフォームを制作!

 

机やお盆は富山産の杉

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」の机と椅子

机や椅子は、富山産の杉の木。

杉は柔らかくて建材には向いていないと言われますが、ヘルジアンウッドの机や椅子は杉を高圧縮して加工したもの。

机のタテ模様はただの模様ではなく、プレスされて何重にも重なってできた特別な模様です。

椅子も同様に方向を変えてプレスしたもの。

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ キッチン」のおぼん

ちなみに食材を運ぶおぼんも、机同様に杉を加工したもので机と模様が同じです。

こだわりが詰まりすぎ...w
ねず太郎

 

個室もすごい

富山県立山町の隈研吾の建築施設「ヘルジアンウッド ザ テーブル」の個室

ザ テーブル(The Table)でも利用されるヘルジアンウッドの個室。

扉はガラスと和紙で出来ていたり、遮光カーテンは松井機業さんのしけ絹だったり、こちらのこだわりも半端ないです!

ゆうへい
このサイズのカーテンをしけ絹で作ったらいくらかかるんやろ...

まとめ

富山県立山町にオープンしたヘルジアンウッド ザ キッチンについてまとめてみました!

あの有名な建築家「隈研吾」氏がデザインした建物ですが、それだけでなく富山の魅力を詰め込んだ素晴らしいレストラン。

見えない部分で富山産の物や人が関わっていて、地域を盛り上げようという意気込みが感じられるな
ねず太郎
ゆうへい
実際に関わっている前田薬品工業の代表取締役社長「前田大介」さんに色々教えてもらえたので、より一層楽しめました。ありがとうございます!

こだわりがある分どうしても価格帯は高くなってしまいますが、たまのご褒美にハーブティーでゆっくりするのもアリかなと思いました。

これからディナーやハーブ園などが続々とオープンします。

出来上がる前のヘルジアンウッドを見ておくと、出来上がったあととの比較もでき、歴史も感じられるはずです。

ぜひ一度足を運んでみてください。

人気店なので、予約をしてから足を運ぶことをオススメします
めえ助

Healthian Wood(ヘルジアンウッド)

住所:富山県中新川郡立山町日中上野53
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:00)
定休日:水曜、第3火曜(祝日の場合は営業)
TEL076-482-2536

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