グルメ

-グルメ
-,

【氷見うどん】土産・ギフトにぴったりの富山名物【食べてみた】

更新日:

富山県氷見の特産品「氷見うどん」。

ゆうへい
コシのあるうどんで、高いけどたまに食べたくなる!
暑い時期にも寒い時期にもいいからギフトなどの贈り物にもいいわよね☆
にゃあ子

氷見うどんの食べ方や実際の味などを写真付きで紹介します。

調べてたら過去に「氷見うどん事件」があったことも初めて知りました
めえ助

富山名物「氷見うどん」についてまとめてみました!

フォローで富山情報入手

氷見うどん|食べてみた

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の包装

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の細麺。

紙のような質感のパッケージに入っています。

昔は太麺もよく見かけたけど、最近は細麺ばっかなイメージ...
たぬきち
太麺の湯で時間15分とかだった気がするので、そのせいですかね?
めえ助

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の麺

細麺といっても、3~4mmと蕎麦などよりは太いです。

湯で時間は細麺でも6~7分とラーメンや蕎麦よりも長時間必要。

お湯は多い方がいい感じに茹で上がるわよ☆
にゃあ子

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の茹でた麺

茹でていると、麺が透き通った感じなってきます。

[水洗いする前はけっこう塩味が強い
たぬきち

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の冷水でしめた麺

茹で上がった麺は、冷水でしめるとコシがでます。

氷水で一気にしめるのがオススメ!

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の盛り付け

温かい氷見うどんも美味いのですが、冷やして素麺のように汁につけて食べる方が好きです。

ネギと生姜などを用意するだけだから楽よね☆
にゃあ子

シンプルですが、コシが強くてかなり美味しいです。

氷見うどん|通販がオススメ

himiudon.jpg

氷見うどんは、インターネット通販でも購入できます。

ギフトや贈り物で県外に送るときにも、通信販売は圧倒的に楽で安いので便利です。

氷見うどんでよく見かけるのは次の3社。特に海津屋のうどんは、かなり有名なので間違いありません。

氷見うどんの元祖「高岡屋」のうどんは一度食べてみたいな!
たぬきち

 

海津屋

富山県内のお土産屋で一番見かける氷見うどん。

ゆうへい
海津屋のしか食べたことない気がする...

 

高岡屋

富山の氷見うどんの元祖。

 

美濃屋

リアル店舗の「氷見うどん屋」で見たことがあるので、一度食べてみたいです。

氷見うどんとは?

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の麺のアップ

氷見うどんは、日本三大うどんとも呼ばれることがあるうどんです。

三大うどんには諸説あり、香川の讃岐、秋田の稲庭うどんと、あと一つがどこか?って話になりますね
めえ助

長崎県の五島うどん、群馬県の水沢うどん、富山県の氷見うどんで、日本五大うどんと呼ばれることもあります。

特徴は、コシのある麺。手打ちではなく手間がかかる手延べで作られています。

由来などについては、Wikipediaに次のように書かれています。

作り方は稲庭うどんと同じで竹によりながらかける手縫いで、油を塗らない。ルーツは輪島のそうめんで、1751年(宝暦元年)に「高岡屋」が輪島から技法を取り入れて作り始めたとされる。元々は「糸うどん」との名称で、他の手延べうどんとは異なり、最後まで手で撚りをかける特徴があり、高岡屋においては『一糸伝承』の名で現在も販売されている。このうどんは加賀藩御用達のうどんであり、商品名の通り製法は家伝のものであった。なお、かつて高岡屋では「手打」の表記を採用していたが、これは周辺に類似する製法がなく、市販のような機械製麺ではないとの意味であり、切って麺にしているわけではない[1]。 現在氷見うどんと呼ばれるうどんには、こうした伝統的なものと、手延べによるものの2種類があり、高岡屋では両者が販売されている。一般的な手延べうどんの場合、麺が折れにくいようあえてコシを出さない場合が多いが、氷見うどんは両者ともに生地に対して力を加え練り上げるため、手延べの滑らかさと手打ちのコシを共に具有している特徴がある。

引用:Wikipedia

氷見うどんは、人気ゲームアプリ「パズドラ」にも登場しています。

それをキッカケに全国の若者たちにも知られた可能性あるなぁ
ねず太郎

 

原材料やカロリー

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の原材料

氷見うどん(細麺)の原材料はこんな感じです。

原材料はすごくシンプルで、小麦粉・食塩・打ち粉のみ。

ゆうへい
シンプルだからこそ作り方で味が大きく変わりそう...

富山県氷見の特産品「氷見うどん」のカロリー

氷見うどん(細麺)のカロリーはこんな感じです。

1束200gなので、1人で全部食べる場合はこの数値を倍で考えればOK!

1人でも食べられる量ですが、気持ち多いかなぁ...といった感じの量です。

 

食べ方

富山県氷見の特産品「氷見うどん」の食べ方

氷見うどん(細麺)の食べ方は次のとおりです。

  1. 沸騰した2.5リットル以上のお湯に麺をほぐしながら入れる
  2. 中火で6~7分茹でる
  3. 冷水で水洗い

湯で時間が多少長いくらいで、あとは通常のうどんや蕎麦と同じです。

氷見うどん事件とは?

今回調べてみるまで全く知らなかったのですが、2007年に「氷見うどん事件」という問題が起こったそうです。

ざっとした内容は、氷見うどん高岡屋本舗が岡山県で製造したうどんを「氷見うどん」として販売しており、それを不正競争防止法に基づき「氷見うどん」の商標を持っている海津屋が訴訟を起こし、億単位の賠償金で勝訴したというものです。

富山のことですが、こんな争いがあったことは全然知りませんでした
めえ助

もっと詳しく知りたい人は、各々調べてみてください。

まとめ

富山県氷見市の名物「氷見うどん」についてまとめてみました!

ゆうへい
高いけどコシが強くて美味い氷見うどんは、時々食べたくなります

気軽な気持ちで調べてみたら「氷見うどん事件」などがあったことや、「氷見うどん」が商標なことも知れて新しい発見がありました。

氷見うどんは乾麺なので日持ちもします。

自宅用に加えて、富山県外の家族親戚友人にギフトとして送るときっと喜ばれるはずです!

一緒に富山を楽しみましょう!

  • Twitter
    情報の鮮度が高いです
  • Instagram
    写真で簡単に情報を得られます
  • Facebook
    主にブログの更新情報です
  • YouTube
    動画による富山の情報紹介です

アド関連コンテンツ

関連記事

【氷見市のソフトクリーム】安くて美味い!アイスモナカも【島津福寿堂】
【氷見のソフトクリーム】島津福寿堂が安くて美味い【アイスモナカも】

富山県氷見市に観光にきた時にいつも気になっていたソフトクリーム屋さん。 ゆうへいついにお店に入ってソフトクリームを買うことができました! 200円と観光地の割にリーズナブルだし、おばちゃんがめっちゃ話す人で面白いし、濃厚なのにさっぱりしていて美味しい! 食べ歩きにもいいのでオススメ☆にゃあ子 家の近くに一件あったら嬉しいお店やなたぬきち 氷見市「ソフトクリームの島津福寿堂」についてまとめてみました! 関連記事 氷見市の記事まとめ ローソンのソフトクリームが妙に美味い! 【高岡10段ソフトクリーム】道の駅万 ...

【いちご大福 富山】食べた&食べたい苺大福まとめ【マップ付】
【いちご大福 富山】食べた8選+食べたい苺大福まとめ【マップ付】

富山県内では、どこの苺大福がオススメ?ランキング形式で教えて! ゆうへい富山には多くの苺大福があって、それぞれ人気なので順位は付けられません... 僕自身が食べたことのある苺大福、これから食べてみたい苺大福を整理してみました。 この記事を読むと、富山の苺大福探しが楽になります。自分の好きなイチゴ大福探しに上手く活用してくださいめえ助 富山のいちご大福をまとめてみました! 和楽 生クリームいちご大福 8個入 ギフト アイス created by Rinker 和楽 Amazon 楽天市場 Yaho ...

【中尾清月堂 いちご大福】期間限定のあまおう大福を食べてみた☆価格や中見は?
【中尾清月堂いちご大福】期間限定のあまおう大福を食べてみた☆価格や賞味期限は?

富山の和菓子の有名老舗「中尾清月堂」季節限定商品「あまおういちご大福」の価格や予約、賞味期限などがバッチリ分かる!   冬といえば「いちご」。 イチゴの季節は「イチゴ狩り」や「いちご大福」と苺好きにはたまらない季節☆ そんな中、SNSであのホットドラバターでも有名な「中尾清月堂」が「あまおういちご大福」を発売するとの情報を発見! ゆうへい売り切れてないことを祈りながら早速買いに行ってきた!手土産で貰ったら最高のお菓子☆ 中尾清月堂の季節限定いちご大福「あまおう大福」を食べてみた感想や、普通のいち ...

【バール・デ・美富味】マルート富山の日本酒バルに行ってきた!
【行ってきた】マルート富山の日本酒バル「バール・デ・美富味」

2022年3月18日にマルート富山に日本酒バル「バール・デ・美富味 (みとみ)」がオープンします! 富山初の「日本酒リキュール醸造所」が併設され、日本酒や日本酒カクテル、美味しい食事も楽しめるバル。 取材でお邪魔させていただいたので、一足お先にメニューや店内の様子を紹介します! バール・デ・美富味(みとみ) 住所:富山県富山市明輪町1番231号 MAROOT1F 営業時間:10:00~22:00 (L.O.21:30) 定休日:マルートの休館日に準ずる TEL:- 関連記事 【マルート MAROOT】店舗 ...

【中華そば つぼみ】新庄移転後のメニューや営業時間や駐車場!
【中華そば つぼみ】新庄移転後のメニューや営業時間や駐車場!

2022年3月9日(水)、富山市新庄北町にリニューアルオープンしたラーメン屋「中華そば つぼみ」。 元々は丸の内にあったのですが、場所を変えて営業再開! ゆうへいミシュランに掲載された大人気のラーメン屋! 店長がイケメンだし、気配りと優しさと富山弁が素敵すぎる☆にゃあ子 初日に行って食べてきたので、メニューや駐車場など徹底的に紹介します。 新庄でリニューアルオープンした「中華そば つぼみ」 相変わらずの店長の人の良さ! こんなに気遣いしてくれて良い人ってそうそうおらんと思う!#中華そばつぼみ #ラーメン ...

化学調味料無添加の煮干し専門「ラーメン勝屋」の特製中華そば
閉業【ラーメン勝屋 2nd一心 】感想レビュー!化学調味料無添加の煮干し専門中華そば☆

ココに注意 2021年8月末で残念ながら閉業となってしまいました。 2022年3月9日に「中華そば つぼみ」になりました。   富山市新庄にあるラーメン勝屋(ShoW-YA)(しょうや)。 化学調味料無添加で有名な「ラーメン一心」のセカンド店として、2011年11月9日にオープンしたお店。 友達がSNS上でおすすめしてて美味そうだったので、行ってきた。 ラーメン勝屋のメニューや店舗、駐車場などについての感想をまとめてみた。 関連記事 ミシュラン掲載の人気ラーメン「中華そば つぼみ」 富山県のラー ...

おすすめの記事

【Amazon オーディブル感想レビュー】メリット・デメリット!半年利用して把握 1

ココがポイント 2022年1月27日に聴き放題に変わりました! 対象のおすすめ本などをまとめたのでこちらも参考にどうぞ。 ▶︎オーディブルが聴き放題に!おすすめの対象作品まとめ   Amaz ...

【大阪屋ショップ】ポイントが一番貯まる支払い方法【楽天orペイペイ】 2

ゆうへいこの記事を読むと大阪屋ショップで一番お得な支払い方法が分かります! もしかしたら損な支払い方法を続けている人もいるかもしれません。10秒で終わるので次の情報だけはチェックしてみてください。 1 ...

【富山の日本酒・地酒・酒蔵まとめ】元蔵人おすすめの地酒4選!新旧全蔵マップ付 3

富山にある日本酒を全部知りたい! 富山の日本酒のオススメは? 富山でしか買えない日本酒はある? 通販でも手に入る日本酒は? 以前日本酒を造っていて、富山のほぼ全蔵の日本酒を呑んだことがある僕がこれらの ...

【富山のお土産】実績で選ぶ ととやま売上ランキングTOP10! 4

富山県内の特産品や土産物の販売をする店「ととやま」の売上実績にもとづく「富山お土産ランキング」が参考になる!   「富山 土産」で検索しても、大手サイトの一般的な富山のお土産ランキングが表示 ...

Amazonプライム会員 9つの特典まとめ 5

次のどれかに当てはまる人は、Amazonプライム会員になった方がお得な可能性が高い! Amazonでよく買い物をする人 映画・ドラマ・アニメをよくレンタルする人 いろんな音楽を聞くのが好きな人 Ama ...

【動画配信サービスおすすめ&比較】アニメや映画、ドラマを見るならどれがいいの? 6

家でアニメや映画でも楽しもうかと思うけど、動画配信サービスやアプリがたくさんありすぎて選べない...おすすめはないの? 新型コロナウイルスのせいで外出自粛、自宅待機... 家での時間を持て余す人にとっ ...

【Amazonプライムスチューデント】6ヶ月無料!大学&専門学生は利用しないと損! 7

今月もお金がピンチ...、あまりお金をかけずに動画や音楽、本や漫画を楽しめるサービスはないかなぁ? こんな人にはがオススメです!   プライムステューデントは、格安で動画や音楽が見放題のコス ...

© 2022 とやま暮らし