玉旭酒造の酒母搾りの日本酒「ECHOES（エコーズ）」の価格や味、購入方法などがバッチリ分かる！
越中八尾の酒蔵「玉旭酒造（たまあさひしゅぞう）」の日本酒「ECHOES（エコーズ）」が気になって呑んでみた。
本数限定の日本酒「富富富（ふふふ）」が結構美味しかったので、同じ酒母搾りの「ECHOES」も試したくなったという流れ☆
エコーズを実際に呑んでみた感想、色味や味、原材料や価格などをレビュー記事としてまとめてみた！
玉旭酒造「ECHOES（エコーズ）」とは？
玉旭酒造の日本酒「エコーズ（ECHOES）」は、一般的な日本酒とは違う「酒母搾り純米生原酒」だ。
純米生原酒（じゅんまいなまげんしゅ）
醸造アルコールを使わず米と水だけでできた日本酒（純米酒）。加水（かすい）という水での調整を行わずそのままの状態。最後の火入れ（ひいれ）を行なっていないので酵母が活きたままのナマの状態（生）。
本来日本酒は、蒸した米・麹・水で酵母を培養した酒母（しゅぼ）を作り、そこにさらに蒸した米・麹・水を加えて量を増やした酛（もと）を作ってから搾る。しかし、酒母搾りは酒母の状態で搾る。
ここがポイント
酒母搾りは通常の日本酒に比べて生産量が少ない。また酵母が糖をアルコールに変える割合が少ないので甘くて酸味の強い日本酒になる。
玉旭 ECHOES（エコーズ）｜ラベル
日本酒「エコーズ」のラベルは華やかでオシャレ！
薄いピンクや黄色、白の割合など色使いなど、個人的にはかなり好きなデザイン☆
「ザ・日本酒」って感じは全くせず、女性が持っていても「酒豪」というより「可愛らしさ」や「オシャレさ」を感じる。
玉旭 エコーズ｜価格や原材料など
| 原材料 | 米（国産） 米麹（国産米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 12度 |
| 日本酒度 | -55% |
| 酸度 | 8.0 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造年月 | 2018.12 |
| 価格 | 1,600円（税別） |
| 販売時期 | 通年 |
精米歩合は原料となる酒米をどれだけ削ったかという指標だが、60%はまぁまぁ高め！
辛さの指標となる日本酒度は-55%と激甘な数値を叩き出している。アルコール度数も12度と一般的な日本酒（15度前後）に比べると低め。
味わい的には白ワインに近いので、かなり呑みやすい日本酒に仕上がっている。
玉旭 エコーズ｜呑んでみた
酒母搾りのエコーズでとりあえず晩酌。
動画を撮ってみたので参考にどうぞ！
【富山の日本酒】
エコーズ
玉旭酒造有限会社酒母絞りの純米生原酒。
普通の日本酒と全く違って酸っぱい、けどそれがハマる。白ワインに近い感じで女性でも飲みやすいはず！個人的に結構好き。
▼▼▼https://t.co/KIE6qgXlie@Tamaasahi_Owara #富山酒 #富山日本酒 #酒 #酒母絞り #白ワイン pic.twitter.com/q7bdVW82EI— ゆうへい@とやま暮らし 富山観光グルメイベント (@toyamagurashi) December 30, 2020
色味と透明度
色味を見るための蛇の目お猪口（利き猪口）にエコーズを入れてみた。
微かに黄色がかった色をしている。濁りはほぼない。
ちょっと角度を変えてみるとほとんど透明な状態。
感想レビュー
ECHOES（エコーズ）を口に含むと、まずは酸味が広がる。
一応日本酒なんだけど、白ワインを呑むようなつもりで呑み始めると良い。
酸味のあとは、口の中全体に広がるのを楽しもう☆
辛口の日本酒があまり得意でない僕でもサラサラと呑めるので、日本酒が苦手な女性などでも呑むと「美味しい☆」っていう人は結構いるはず！
エコーズに合うツマミ
富富富はイカの刺身などアッサリした食べ物に合ったので、エコーズも合うはず！
玉旭酒造の社長は、北海道名物の六花亭「マルセイバター」となまら合う！とツイートしてたw
社長『なまら合う！』 pic.twitter.com/JKCQkifZX6
— 玉旭酒造有限会社 (@Tamaasahi_Owara) 2019年2月9日
玉旭 エコーズ｜通販でも手に入る！
僕がECHOES（エコーズ）を購入した酒屋さんは、富山駅から徒歩6~7分のところにある「リカーポケットみずはた」。
前回買いに行ったときは、出張中と思われる20台後半のサラリーマン2~3人が「もう富山から帰るのでいい酒ないですかね？」みたいな相談をしていた。
小さな酒屋で富山駅からも少し歩かないといけないのにコアな日本酒ファンがよく訪れる名店☆
でも、実際の店舗で買わなくても楽天やAmazon、Yahoo!ショッピングなどのネット通販で購入できる！
ここがポイント
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楽天カード が絶対お得です。
まとめ
越中八尾「玉旭酒造」の酒母搾りの日本酒「ECHOES（エコーズ）」色味や味、原材料や価格などをまとめてみた！
酸味と甘味でかなり呑みやすいので、すぐなくなっちゃう...w
こんな変わった日本酒もあるんだっていう発見や驚きは確実にあるお酒！
「日本酒」の消費量が減って酒蔵もどんどん減っている時代。
お酒自体あんまり呑まない世の中になりつつあるけど、知ってみるとかなり様々な種類のお酒があるので絶対に自分に合う日本酒もどこかにあるはず☆
ECHOES（エコーズ）は、アルコール度数も低いし酸味も合って呑みやすいので、日本酒初心者にもオススメの日本酒だ！
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