こんな疑問を解消します！
うどん屋や蕎麦屋も、意外とミシュランガイドブックに載っています。
ゆうへい
たぬきちミシュランガイドに掲載された富山のうどん屋＆蕎麦屋をまとめてみました！
ミシュランガイド北陸2021特別版
ミシュランガイド北陸2021特別版に掲載された富山のうどん屋や蕎麦屋は次のとおりです。
| うどん屋・蕎麦屋 | 評価 |
|---|---|
| SOTO(そと) | 二つ星 |
| 鮨し人(すしじん) | 一つ星 |
| 鮨 大門(だいもん) | |
| すし処 直(なお) | |
| 鮨 難波(なんば) | |
| 鮨 つか田(つかだ) | ビブグルマン |
| 太助鮨(たすけずし) | |
| すし処 鳴海(なるみ) | |
| すし屋の城光(じょうこう) | |
| 海のめぐみ 粋鱗(すいりん) | ミシュランプレート |
| GEJO(ゲジョー) | |
| 寿し処 佐々木(ささき) | |
| 美乃鮨(みのずし) | |
| すし貫(すしかん) | |
| 和香奈(わかな) | |
| 小杉 和み(なごみ) | |
| 鮨よし(すしよし) |
順番に簡単に紹介していきます。
SOTO(そと)
カウンター12席の予約制の寿司屋。
ミシュラン北陸2021特別版で、富山県で寿司屋としては唯一の二つ星。
住所：富山県富山市泉町2-8-21
営業時間：17:30~20:30(最終予約可能時間)
定休日：水曜・日曜
TEL：076-422-8899
鮨し人(すしじん)
ミシュラン北陸2021特別版で、一つ星の評価を受けた寿司屋。
実際に行ったときのコースの寿司ネタなどは、次の記事にまとめてあります。もし良ければチェックしてみてください。
住所：富山県富山市新根塚町3丁目5-7
営業時間：
12:00~14:00(第1部12:00~／第2部13:15~）
18:00～21:30
定休日：日曜
TEL：076-422-0918
鮨 大門(だいもん)
ミシュラン北陸2021特別版で、一つ星の評価を受けた寿司屋。
住所：富山県魚津市釈迦堂1-2-3
営業時間：17:00~22:00
定休日：月曜・火曜
TEL：0765-32-5868
すし処 直(なお)鮨
ミシュラン北陸2021特別版で、一つ星の評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市大手町4-22
営業時間：17:00~24:00
定休日：日曜
TEL：076-461-7032
難波(なんば)
ミシュラン北陸2021特別版で、一つ星の評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市公文名34-12
営業時間：12:00~15:00／16:30~24:00
定休日：月曜
TEL：
鮨 つか田(つかだ)
ミシュラン北陸2021特別版で、ビブグルマンの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市総曲輪1丁目8-8-1 チェリーポートビル2F
営業時間：11:30~21:00
定休日：不定休
TEL：090-3590-5193
太助鮨(たすけずし)
ミシュラン北陸2021特別版で、ビブグルマンの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県魚津市駅前新町10-14
営業時間：16:00~25:00
定休日：不定休
TEL：0765-24-7357
すし処 鳴海(なるみ)
ミシュラン北陸2021特別版で、ビブグルマンの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県高岡市京田545-1
営業時間：12:00~15:00／17:00~21:30
定休日：水曜
TEL：0766-73-2930
すし屋の城光(じょうこう)
ミシュラン北陸2021特別版で、ビブグルマンの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県氷見市間島1-50
営業時間：11:30~22:00
定休日：木曜
TEL：0766-72-6167
海のめぐみ 粋鱗(すいりん)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市内幸町3-23 菅谷ビル
営業時間：17:00~23:00
定休日：日曜
TEL：076-471-5850
GEJO(ゲジョー)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市東岩瀬町182
営業時間：12:00~15:00／18:00~24:00
定休日：不定休
TEL：076-471-8522
寿し処 佐々木(ささき)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市総曲輪1丁目6-11 ケリービル1F
営業時間：17:30~23:30
定休日：月曜
TEL：076-431-6788
美乃鮨(みのずし)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県富山市丸の内2丁目3-3
営業時間：11:30~14:00／17:30~21:00
定休日：日曜
TEL：076-422-3034
すし貫(すしかん)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県高岡市佐野840
営業時間：11:30~14:00／17:00~22:00
定休日：木曜
TEL：0766-21-3632
和香奈(わかな)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県高岡市末広町37
営業時間：17:30~23:30
定休日：日曜・祭日
TEL：0766-22-3542
小杉 和み(なごみ)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県滑川市常盤町1095
営業時間：11:30~14:00／17:00~21:30
定休日：火曜・水曜
TEL：076-475-8048
鮨よし(すしよし)
ミシュラン北陸2021特別版で、ミシュランプレートの評価を受けた寿司屋。
住所：富山県氷見市下田子185-1
営業時間：
平日12:00~14:00／16:30~21:30
土日祝12:00~22:00(L.O.21:30)
定休日：水曜
TEL：0766-91-4080
まとめ
ミシュランガイドに掲載された富山県内の寿司屋をまとめてみました！
ゆうへい
めえ助
にゃあ子ミシュランガイドの星付きの寿司屋はお高いですが、ビブグルマンやミシュランプレートは気軽に行けるお店が沢山あります。
これを参考に富山の寿司を食べに出かけてみてください！
