こんな疑問を解消します！
2020年8月29日(土)、富山市にオープンする「高級和栗モンブラン専門店 栗歩」。
実際に行って食べたリアルな体験談なので、これから来店する人の参考になるはずです。
高級和栗モンブラン専門店 栗歩 総曲輪店についてまとめてみました！
和栗モンブラン専門店 栗歩とは？
和栗モンブラン専門店 栗歩は、モンブラン専門店。
本社は石川県にあります。注文を受けてから、その場で栗を絞ってモンブランを作るのが特徴的なお店です。
1号店は東京の自由が丘、そこでの成功を機に地元である石川や北陸エリアにどんどん出店中！
その中の1店舗、富山にオープンできた栗歩 総曲輪店について詳しく紹介していきます。
アクセス＆営業時間
栗歩 総曲輪店は、「総曲輪店」とありますが、中央通り側にありますw
中央通りのメインストリートではなく、「石谷もちや」や「ほし乃」のすぐ近くです。
住所：富山市堤町通り1-1-1 ジュゴンビル2階
営業時間：11:00~18:00
定休日：不定休
店内の様子
栗歩の店内はすごくシンプル！
注文の受付カウンターとイートインようの小上がりだけです。
新型コロナウイルスの影響を少なからず受けています。
動画で見るとよりイメージがわくはずです。
栗歩 総曲輪店の店内はすごくシンプルです！#栗歩 #栗歩富山 #富山新店 pic.twitter.com/mHBLIZEiVj
— とやま暮らし 富山観光×イベント×グルメ (@toyamagurashi) August 28, 2020
こだわり＆残念な点
自由が丘店のインスタグラムを見ていると「奇跡の10日間」「超熟成 無糖モンブラン」の表記があったので聞いてみました。
能登島の和栗を約45日ほど熟成させると、砂糖を加えていないのに糖度が30度を超えるそう。その前後10日間こそ、和栗が一番甘くなる「奇跡の10日間」。
でも、残念ながら...
その和栗を味わえるのは「自由が丘店」と「長野店」だけらしい...
ちなみに富山店では「愛媛産と熊本産の和栗ブレンド」を使用しています。
栗歩 総曲輪店｜メニュー＆価格
和栗モンブラン専門店 栗歩 総曲輪店のメニューは、次の2つだけです。
- 国産和栗のモンブラン(1,800円)
- 国産和栗のモンブランジェラート(1,100円)
1,800円のモンブランはその姿も拝んでないので、どんな感じなのか気になるところです。
栗歩 総曲輪店｜モンブランができるまで
注文してから、モンブランが出来上がるまでを動画に撮ってみました。
高級な和栗のモンブランを食してきました！
目の前でモンブランが完成していくのは初めて見た。#栗歩 #和栗専門店 pic.twitter.com/ARDMCjR8dQ
— とやま暮らし 富山観光×イベント×グルメ (@toyamagurashi) August 28, 2020
スポンジと加賀棒茶のマルガージェラートの上に、生クリームをのせる。その上に、これでもかと栗をかけた後に、仕上げに栗のスライス！
栗歩 総曲輪店｜実際に食べてみた！
国産和栗のモンブランジェラート（1,100円）
栗歩の焼印が押された器に、木のフォークスプーンで食べます。
アップだとこんな感じです。
栗のスライスの大半は、周りに落ちるのでスプーンですくって食べましょう！
スライスされた栗もまた違った食感で、上品な味わいです。
全体の構造はこんな感じです。
実際に食べてみて印象的だったのは次の2つ。
- 甘すぎない上品な甘み
- マルガージェラートの冷たさが新鮮
甘ったるさが全くない甘みなので、スイスイ食べられます。
そしてモンブランの中に入ったアイスの冷たさが、今まで食べたことないような新鮮な感覚。
モンブランのリアル感がより伝わるので、次の動画も参考にどうぞ。
【明日オープン】
栗モンブラン専門店 栗歩 総曲輪店！
お高いければ、かなり贅沢な高級モンブランを味わえます。マルガージェラート美味い☆#栗歩 #栗歩富山 #栗歩総曲輪 #くりほ #モンブラン #富山スイーツ #総曲輪 #中央通りhttps://t.co/P3y9SLXRSv pic.twitter.com/kSjgCJtmcR— とやま暮らし 富山観光×イベント×グルメ (@toyamagurashi) August 28, 2020
栗歩 総曲輪店｜周辺の駐車場
栗歩 総曲輪店には、専用の駐車場はありません。
店の目の前には、3台だけですが停められる有料駐車場があります。
石谷もちやの横にも有料駐車場があります。
栗歩だけでなく、富山大和や総曲輪ベースなども合わせて楽しむのであれば、少し離れた駐車場を利用するのもありです。
関連記事
栗歩 総曲輪店｜よくある質問
僕自身が疑問だったことなどを、栗歩の店員に聞いて解消しました。参考にどうぞ。
Q.予約はできるの？
栗歩 総曲輪店では、モンブランの予約は受けつけていません。
来店時に混んでいた場合は、順番に並ぶ必要があります。
オープンからしばらくは混雑が予想されるので、あまり待ちたくない人は、早めに行くか、平日に行くなど混む時間を避けましょう！
Q.テイクアウトはできるの？
箱にいれるなどのテイクアウトサービスは行われていません。
提供されたものを店内で食べるか、外に持ち出して食べるかの2拓です。
モンブランジェラートの方は、中にアイスが入っているので解ける前に早めに食べましょう！
まとめ
富山市に新しくオープンした和栗モンブラン専門店 栗歩についてまとめてみました！
モンブラン1つで1,100円は僕のような庶民は気軽に食べられる値段ではありませんが、たまの贅沢にはアリ☆
モンブラン好きでちょっと自分にご褒美をあげたい人は、一度足を運んで贅沢な味わいを堪能してみてください。
すぐ近くの「石谷もちや」や「ステーキほし乃」、「総曲輪ベース」など、ついでに楽しめる場所が結構沢山あります。どうせなら、富山の街中も堪能してもらえると嬉しいです。
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