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【鱒寿司 吉田屋】おぼろ昆布ますのすし実食感想レビュー!富山ならでは☆

更新日:

【鱒寿司 吉田屋】おぼろ昆布ますのすし実食感想レビュー!富山ならでは☆

吉田屋が販売している「おぼろ昆布のますのすし」がどんな鱒寿司なのか、味や感想、原材料や買える場所などが丸わかり!

 

富山市にある吉田屋鱒寿し本舗はちょっと変わったますのすしを販売している。

その名も...

おぼろ昆布のますのすし!

昆布の消費量が多い富山県ならではの鱒寿司。昆布鱒寿司の存在を知らない人は意外と多いんじゃないだろうか?

ゆうへい
富山の友達でも知らん人が多かった!

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のますのすし」を実際に食べてみて分かったことや、購入できるお店などについてまとめてみた。

吉田屋のおぼろ昆布鱒寿司の評価

項目ポイント(星5)
鱒のレア度(なま具合)
酢飯の酸味
ご飯の押し具合 
価格

吉田屋鱒寿司本舗の「おぼろ昆布ますのすし」は、なんといっても鱒だけでなく昆布も使用していること。

昆布はそれ自体も美味しいが、食べ物を美味くするサポート役も果たす。

鱒自体はレア度(生具合)が気持ち高いものを使用している。これも昆布との相性を考えてのことなのだろう。

吉田屋の昆布鱒寿しを買ったお店

きときと市場とやマルシェの入口

吉田屋の昆布鱒寿しを購入したのは、富山駅直結のお土産物屋「きときと市場とやマルシェ」。

大辻の「幻のますの寿し」や青山総本舗の鱒寿司など、全10種類の鱒寿司を購入できる便利なお店だ☆

富山駅直結で気軽に様々な富山のお土産を買えるので、観光客にもオススメ!
ねず太郎

おぼろ昆布のます寿しの中身

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のますのすし」パッケージ

今回購入したのは「おぼろ昆布のます寿し」の6切れタイプ。

鱒の寿司はホールで購入してもいいんだけど、お腹が空いてないと一人で食べきるのが大変...。

酢飯と鱒のさっぱりした味なので、意外とペロッと食べられるんだけどね☆
にゃあ子
ゆうへい
今日はそこまでお腹が空いてなかったし、ホールタイプ以外も試したかった

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」の中身

パッケージを開けるとこんな状態で入っている。

内容物
「おぼろ昆布のます寿し」、箸、お手拭き

中身はシンプル。ホールタイプの鱒寿司に入っている簡易ナイフも入っていない。

アレ!? 普通の鱒がのってるだけで昆布ないやん!
たぬきち

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」の中身裏側

裏返すと全面おぼろ昆布!

吉田屋のおぼろ昆布のます寿しは、表はマス、裏はおぼろ昆布となっています
めえ助

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」の中身裏側の昆布

おぼろ昆布の模様を見ているとなんだか不思議な気持ちになってくるw

裏面一帯に隙間なくビッシリとおぼろ昆布が敷かれている。

笹に包まれた吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」

ナイロンのフィルターを外すと、鱒寿司でお馴染みの笹の葉っぱが出現。

裏の昆布側には笹はない。

笹は1枚で、笹と直接触れ合っているのは鱒だけってことやな
ねず太郎

おぼろ昆布のます寿しを食べてみた

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」

笹を外すと、綺麗に輝くツヤツヤのますのすしがお目見え☆

一般的な鱒寿司よりもピカピカでみずみずしさがあったな
ねず太郎

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」のアップ

かなりピカピカ光っている。これだけジューシーな鱒も珍しい!

ゆうへい
鱒の綺麗さに気を取られて、一瞬おぼろ昆布のますの寿しだということを忘れていたw

【鱒寿司 吉田屋】おぼろ昆布ますのすし実食感想レビュー!富山ならでは☆

6切れの半分、3切れをひっくり返してみた。

裏にはおぼろ昆布が隙間なくちゃんと敷き詰められてる!

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」の断面

横から見ると構造がよく分かる。

上に乗っている酢締めされた鱒は、分厚い部分と薄い部分がランダム。

それが自然なんだけど、薄い部分はなんか損した気分になっちゃうわね...
にゃあ子

おぼろ昆布は薄いので横から見てもほとんど分からんw

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」の酢飯

酢飯(すめし)の部分をアップで見るとこんな感じ。

ご飯もツヤツヤなのがよく分かるな...
たぬきち

固すぎず柔らかすぎずいい具合に押し固められた酢飯。間違って冷蔵庫で保管しちゃうと固くなっちゃうので要注意!

口の中に運ぶときに、鱒を下にするか、昆布を下にするかで、ちょっとだけ味わいが変わる。

どちらを先に舌に触れさせるかってとこが、寿司みたいだな
ねず太郎

おぼろ昆布のますのすしの賞味期限や原材料など

鱒寿司の吉田屋、おぼろ昆布のますのすしの賞味期限や原材料など

名称おぼろ昆布のますの寿し
原材料名米(富山県産米)・ます(サケ科)・昆布・酢(小麦を含む)・砂糖・食塩
/調味料(アミノ酸など)
内容量250g
消費期限翌日
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存

鱒寿司は翌日が消費期限!

賞味期限」ではなく、「消費期限」。

消費期限は、安心して食べられる期限のこと。期限内に食べるようにしよう!

おぼろ昆布のますのすしの値段

吉田屋鱒寿し本舗の「おぼろ昆布のます寿し」の価格

6切れタイプの「おぼろ昆布のます寿し」の価格は、864円(税込)

とやマルシェの店員に聞くと、ホールタイプの「おぼろ昆布のます寿し」は鱒の上にはバッテラ昆布、酢飯の下にはおぼろ昆布が使われているとのこと。

料金とか聞くの忘れたけど、通販の楽天市場で1800円(税込)で売られている。

6切れタイプもいいけど、2種類の昆布使ったホールタイプの方が美味そうだな!
たぬきち
吉田屋鱒寿し本舗:新たな富山の名産品「昆布鱒寿し」(夏季はクール冷蔵便)
created by Rinker

吉田屋鱒寿し本舗とは?

富山市安野屋にある老舗の鱒寿司屋さん。

創業70余年、創業当時からの伝統的な手法にこだわり、全行程・全作業を手作りで鱒寿司を作っている!毎朝の仕込みや加工、梱包、配送など全てを自分達の手で行っているので愛情が違う☆

オーソドックスな鱒寿司から、おぼろ昆布の鱒寿司、さらには両面に鱒があるますのすしなど、様々なタイプの鱒寿司を販売している。

吉田屋鱒寿し本舗

住所:富山市安野屋町2-6-6
営業時間:7:00~19:00(商品なくなり次第終了)
定休日:元日のみ(日曜は予約のみの営業)
TEL076-421-6383

まとめ

江戸時代から創業している老舗の鱒寿司屋「吉田屋鱒寿し本舗」の「おぼろ昆布のます寿し」を食べてみた!

昆布の消費量が多くて有名な富山、昆布を使ったます寿司は食べてみる価値あり☆

鱒の寿司はある程度似た味わいになりがちだけど、昆布の鱒寿司ってだけで分かりやすいな
たぬきち

6切れタイプの昆布鱒の寿司も手軽で安めの価格でいいんだけど、ホールタイプだと2種類の昆布で鱒寿司を挟み込んでいるのでもっと面白い味が楽しめそう♪

富山の名産鱒の寿司、土産としても自分用としてもアリ!

美味しいのでぜひ食べてみてね☆

最近は通販でも手に入るから便利だよね☆
にゃあ子
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