こんな疑問を解消します！
うどん屋や蕎麦屋も、意外とミシュランガイドブックに載っています。
ゆうへい
たぬきちミシュランガイドに掲載された富山のうどん屋＆蕎麦屋をまとめてみました！
ミシュランガイド北陸2021特別版
ミシュランガイド北陸2021特別版に掲載された富山のうどん屋や蕎麦屋は次のとおりです。
| うどん屋・蕎麦屋 | 評価 |
|---|---|
| 達磨(だるま) | ビブグルマン |
| 酒蕎楽 くちいわ | |
| 八笑(はっしょう) | |
| 福助(ふくすけ) | |
| 鶴喜(つるき) | ミシュランプレート |
| 生粋手打蕎麦 市川 | |
| 糸庄(いとしょう) | |
| 松濤庵(しょうとうあん) |
順番に簡単に紹介していきます。
達磨(だるま)
手打ちそば「富山達磨」は、2021年だけでなく2016年にもビブグルマンの評価を受けています。
富山市の目立たない場所にある蕎麦屋ですが、かなりの人気店です。
▶︎【手打ちそば富山達磨(だるま)】高級感漂うけど、そこまで高くない！
達磨(だるま)
住所：富山県富山市黒瀬北町1-8-8
営業時間：11:30～14:30
定休日：木曜・金曜
TEL：076-492-3989
酒蕎楽くちいわ
酒蕎楽くちいわは、ミシュランガイド2021だけでなく2016年もビブグルマンの評価を受けています。
朝日町の泊駅のすぐ近くにある蕎麦屋。今度朝日町に行くときは意識してみます！
住所：富山県下新川郡朝日町平柳667
営業時間：11:30~14:30/18:00~22:00
定休日：日曜
TEL：0765-83-3455
八笑(はっしょう)
八笑は、ミシュランガイド2021でビブグルマンの評価を受けました。
上市町にある蕎麦屋。昼過ぎに行くと麺がなくなっていて閉店というのを2回味わいました…。開店直後に行ってようやく食べられましたが、相当人気のお店です。
住所：富山県中新川郡上市町森尻391
営業時間：11:30~14:30(L.O.14:00)
定休日：火曜・水曜・休日の月曜
TEL：076-473-3262
福助(ふくすけ)
福助は、ミシュランガイド2021でビブグルマン、2016年はミシュランプレートの評価を受けています。
砺波にある蕎麦屋。ランチタイムは大体満席なイメージがあるので、早く行くか時間をヅラして行くことをオススメします。
住所：富山県砺波市林947-1
営業時間：11:30~15:00(L.O.14:30)
定休日：月曜(祝日の場合は翌火曜)
TEL：0763-33-2770
鶴喜(つるき)
引用：鶴喜 手打ちうどん
手打ちうどん「鶴喜(つるき)」は、2021年にミシュランのミシュランプレートの評価を受けました。
富山市役所のすぐ近く、富山駅からも歩いて行ける距離にあり、ランチタイムなどはいつも混んでいるイメージがあります。
過去に行ったことがあるのですが、天ぷらうどんの海老天がめっちゃ美味かったです。
住所：富山県富山市新桜町6-2
営業時間：11:30~14:00(L.O.13:30)
定休日： 日曜・月曜・祝日
TEL：076-441-8496
生粋手打蕎麦 市川
引用：生粋手打蕎麦 市川
生粋手打蕎麦 市川は、2021年にミシュランプレートの評価を受けました。
富山市民病院のすぐ近くのお店。麺屋つくしなどの近くです。
まだ行ったことがない蕎麦屋なので、今度挑戦してみようと思っています。
住所：富山県富山市今泉北部町1-5 富山市今泉ふれあいハウス1F
営業時：11:30~15:00
定休日：火曜・水曜
TEL：076-421-1004
糸庄
糸庄は、ミシュランガイド北陸2021特別版でミシュランプレートの評価を受けました。
富山のソウルフードと言われるほど人気のお店で、特に冬場はかなり行列ができるほどです。
個人的にもかなり好きなお店なので、是非1度は食べに行ってほしいうどん屋さん。
住所：富山県富山市太郎丸本町1-7-6
定休日：火曜
営業時間：
【月・水～金】
11:00～15:00
17:00～23:00
【土・日・祝】
11:00～23:00
TEL：076-425-5581
松濤庵(しょうとうあん)
松濤庵(しょうとうあん)は、ミシュラン北陸2021特別版でミシュランプレートの評価を受けました。
カウンター6席だけの富山市岩瀬にある蕎麦屋。まだ行ったことがないので是非一度行ってみたいお店です。
住所：富山県富山市浜黒崎242
営業時間：11:30~15:00
定休日：木曜・金曜
TEL：080-7557-3419
ミシュランガイド富山・石川2016特別版
ミシュランガイド2016富山・石川特別版に掲載された富山のうどん屋＆蕎麦屋は次のとおりです。
| うどん屋・蕎麦屋 | 評価 |
|---|---|
| 達磨(だるま) | ビブグルマン |
| 酒蕎楽 くちいわ | |
| 福助(ふくすけ) | ミシュランプレート |
| 茶ぼーず | |
| 萱笑(かやしょう) | |
| 丹生庵(にうあん)【閉店】 |
順番に簡単に紹介していきます。
達磨(だるま)
手打ちそば「富山達磨」は、2021年だけでなく2016年にもビブグルマンの評価を受けています。
富山市の目立たない場所にある蕎麦屋ですが、かなりの人気店です。
▶︎【手打ちそば富山達磨(だるま)】高級感漂うけど、そこまで高くない！
達磨(だるま)
住所：富山県富山市黒瀬北町1-8-8
営業時間：11:30～14:30
定休日：木曜・金曜
TEL：076-492-3989
酒蕎楽くちいわ
酒蕎楽(しゅきょうらく)くちいわは、ミシュランガイド2016だけでなく2021年もビブグルマンの評価を受けています。
朝日町の泊駅のすぐ近くにある蕎麦屋。今度朝日町に行くときは意識してみます！
住所：富山県下新川郡朝日町平柳667
営業時間：11:30~14:30/18:00~22:00
定休日：日曜
TEL：0765-83-3455
福助(ふくすけ)
福助は、ミシュランガイド2021でビブグルマン、2016年はミシュランプレートの評価を受けています。
砺波にある蕎麦屋。ランチタイムは大体満席なイメージがあるので、早く行くか時間をヅラして行くことをオススメします。
住所：富山県砺波市林947-1
営業時間：11:30~15:00(L.O.14:30)
定休日：月曜(祝日の場合は翌火曜)
TEL：0763-33-2770
茶ぼーず
手打ちそば茶ぼーずは、ミシュランガイド富山・石川2016特別版でミシュランプレートの評価を受けています。
南砺市の彫刻の町井波にある蕎麦屋。開店と同時に閉店になるほどの人気店です。本気で食べたいときはかなり早くから行くことをオススメします。
▶︎【茶ぼ〜ず】南砺市井波の手打ち蕎麦屋が美味い【メニュー＆駐車場】
住所：富山県南砺市井波三日町3616
営業時間：
11:00~14:00、17:30~21:00(夜は予約のみ)
定休日：水曜日
TEL：0763-82-7300
萱笑(かやしょう)
萱笑(かやしょう)は、ミシュランガイド富山・石川2016特別版でミシュランプレートの評価を受けています。
南砺市福光の大人気の蕎麦屋。数年前に行ったときも普通に並んでいた記憶があります。
▶︎【手打ちそば萱笑 かやしょう】蕎麦と自分でおろすワサビが絶品【 南砺市福光】
住所：富山県南砺市福光6771
営業時間：
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~21:30(L.O.21:00)
定休日：火曜日(祝日の場合は翌水曜)
TEL：0763-52-5033
丹生庵(にうあん)【閉業】
丹生庵(にうあん)は、ミシュランガイド富山・石川2016特別版でミシュランプレートの評価を受けています。
富山市の東岩瀬にあった蕎麦屋でしたが、2021年現在は閉業しています…
丹生庵(にうあん)
住所： 富山県富山市東岩瀬町336
営業時間：
定休日：
TEL：-
まとめ
ミシュランガイドに掲載されたことのある富山県内のうどん屋＆蕎麦屋をまとめてみました！
ゆうへいたぬきちミシュランガイドのビブグルマンやミシュランプレートは、気軽に行けるお店が沢山あります。
これを参考に色々食べに出かけてみてください！
