こんな疑問を解消します！
うどん屋や蕎麦屋も、意外とミシュランガイドブックに載っています。
ミシュランガイドに掲載された富山のうどん屋＆蕎麦屋をまとめてみました！
ミシュランガイド北陸2021特別版
ミシュランガイド北陸2021特別版に掲載された富山のうどん屋や蕎麦屋は次のとおりです。
| うどん屋・蕎麦屋 | 評価 |
|---|---|
| 達磨(だるま) | ビブグルマン |
| 酒蕎楽 くちいわ | |
| 八笑(はっしょう) | |
| 福助(ふくすけ) | |
| 鶴喜(つるき) | ミシュランプレート |
| 生粋手打蕎麦 市川 | |
| 糸庄(いとしょう) | |
| 松濤庵(しょうとうあん) |
順番に簡単に紹介していきます。
達磨(だるま)
手打ちそば「富山達磨」は、2021年だけでなく2016年にもビブグルマンの評価を受けています。
富山市の目立たない場所にある蕎麦屋ですが、かなりの人気店です。
▶︎【手打ちそば富山達磨(だるま)】高級感漂うけど、そこまで高くない！
達磨(だるま)
住所：富山県富山市黒瀬北町1-8-8
営業時間：11:30～14:30
定休日：木曜・金曜
TEL：076-492-3989
酒蕎楽くちいわ
酒蕎楽くちいわは、ミシュランガイド2021だけでなく2016年もビブグルマンの評価を受けています。
朝日町の泊駅のすぐ近くにある蕎麦屋。今度朝日町に行くときは意識してみます！
住所：富山県下新川郡朝日町平柳667
営業時間：11:30~14:30/18:00~22:00
定休日：日曜
TEL：0765-83-3455
八笑(はっしょう)
八笑は、ミシュランガイド2021でビブグルマンの評価を受けました。
上市町にある蕎麦屋。昼過ぎに行くと麺がなくなっていて閉店というのを2回味わいました...。開店直後に行ってようやく食べられましたが、相当人気のお店です。
住所：富山県中新川郡上市町森尻391
営業時間：11:30~14:30(L.O.14:00)
定休日：火曜・水曜・休日の月曜
TEL：076-473-3262
福助(ふくすけ)
福助は、ミシュランガイド2021でビブグルマン、2016年はミシュランプレートの評価を受けています。
砺波にある蕎麦屋。ランチタイムは大体満席なイメージがあるので、早く行くか時間をヅラして行くことをオススメします。
住所：富山県砺波市林947-1
営業時間：11:30~15:00(L.O.14:30)
定休日：月曜(祝日の場合は翌火曜)
TEL：0763-33-2770
鶴喜(つるき)
引用：鶴喜 手打ちうどん
手打ちうどん「鶴喜(つるき)」は、2021年にミシュランのミシュランプレートの評価を受けました。
富山市役所のすぐ近く、富山駅からも歩いて行ける距離にあり、ランチタイムなどはいつも混んでいるイメージがあります。
過去に行ったことがあるのですが、天ぷらうどんの海老天がめっちゃ美味かったです。
住所：富山県富山市新桜町6-2
営業時間：11:30~14:00(L.O.13:30)
定休日： 日曜・月曜・祝日
TEL：076-441-8496
生粋手打蕎麦 市川
引用：生粋手打蕎麦 市川
生粋手打蕎麦 市川は、2021年にミシュランプレートの評価を受けました。
富山市民病院のすぐ近くのお店。麺屋つくしなどの近くです。
まだ行ったことがない蕎麦屋なので、今度挑戦してみようと思っています。
住所：富山県富山市今泉北部町1-5 富山市今泉ふれあいハウス1F
営業時：11:30~15:00
定休日：火曜・水曜
TEL：076-421-1004
糸庄
糸庄は、ミシュランガイド北陸2021特別版でミシュランプレートの評価を受けました。
富山のソウルフードと言われるほど人気のお店で、特に冬場はかなり行列ができるほどです。
個人的にもかなり好きなお店なので、是非1度は食べに行ってほしいうどん屋さん。
住所：富山県富山市太郎丸本町1-7-6
定休日：火曜
営業時間：
【月・水～金】
11:00～15:00
17:00～23:00
【土・日・祝】
11:00～23:00
TEL：076-425-5581
松濤庵(しょうとうあん)
松濤庵(しょうとうあん)は、ミシュラン北陸2021特別版でミシュランプレートの評価を受けました。
カウンター6席だけの富山市岩瀬にある蕎麦屋。まだ行ったことがないので是非一度行ってみたいお店です。
住所：富山県富山市浜黒崎242
営業時間：11:30~15:00
定休日：木曜・金曜
TEL：080-7557-3419
ミシュランガイド富山・石川2016特別版
ミシュランガイド2016富山・石川特別版に掲載された富山のうどん屋＆蕎麦屋は次のとおりです。
| うどん屋・蕎麦屋 | 評価 |
|---|---|
| 達磨(だるま) | ビブグルマン |
| 酒蕎楽 くちいわ | |
| 福助(ふくすけ) | ミシュランプレート |
| 茶ぼーず | |
| 萱笑(かやしょう) | |
| 丹生庵(にうあん)【閉店】 |
順番に簡単に紹介していきます。
達磨(だるま)
手打ちそば「富山達磨」は、2021年だけでなく2016年にもビブグルマンの評価を受けています。
富山市の目立たない場所にある蕎麦屋ですが、かなりの人気店です。
▶︎【手打ちそば富山達磨(だるま)】高級感漂うけど、そこまで高くない！
達磨(だるま)
住所：富山県富山市黒瀬北町1-8-8
営業時間：11:30～14:30
定休日：木曜・金曜
TEL：076-492-3989
酒蕎楽くちいわ
酒蕎楽(しゅきょうらく)くちいわは、ミシュランガイド2016だけでなく2021年もビブグルマンの評価を受けています。
朝日町の泊駅のすぐ近くにある蕎麦屋。今度朝日町に行くときは意識してみます！
住所：富山県下新川郡朝日町平柳667
営業時間：11:30~14:30/18:00~22:00
定休日：日曜
TEL：0765-83-3455
福助(ふくすけ)
福助は、ミシュランガイド2021でビブグルマン、2016年はミシュランプレートの評価を受けています。
砺波にある蕎麦屋。ランチタイムは大体満席なイメージがあるので、早く行くか時間をヅラして行くことをオススメします。
住所：富山県砺波市林947-1
営業時間：11:30~15:00(L.O.14:30)
定休日：月曜(祝日の場合は翌火曜)
TEL：0763-33-2770
茶ぼーず
手打ちそば茶ぼーずは、ミシュランガイド富山・石川2016特別版でミシュランプレートの評価を受けています。
南砺市の彫刻の町井波にある蕎麦屋。開店と同時に閉店になるほどの人気店です。本気で食べたいときはかなり早くから行くことをオススメします。
▶︎【茶ぼ〜ず】南砺市井波の手打ち蕎麦屋が美味い【メニュー＆駐車場】
住所：富山県南砺市井波三日町3616
営業時間：
11:00~14:00、17:30~21:00(夜は予約のみ)
定休日：水曜日
TEL：0763-82-7300
萱笑(かやしょう)
萱笑(かやしょう)は、ミシュランガイド富山・石川2016特別版でミシュランプレートの評価を受けています。
南砺市福光の大人気の蕎麦屋。数年前に行ったときも普通に並んでいた記憶があります。
▶︎【手打ちそば萱笑 かやしょう】蕎麦と自分でおろすワサビが絶品【 南砺市福光】
住所：富山県南砺市福光6771
営業時間：
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~21:30(L.O.21:00)
定休日：火曜日(祝日の場合は翌水曜)
TEL：0763-52-5033
丹生庵(にうあん)【閉業】
丹生庵(にうあん)は、ミシュランガイド富山・石川2016特別版でミシュランプレートの評価を受けています。
富山市の東岩瀬にあった蕎麦屋でしたが、2021年現在は閉業しています...
丹生庵(にうあん)
住所： 富山県富山市東岩瀬町336
営業時間：
定休日：
TEL：-
まとめ
ミシュランガイドに掲載されたことのある富山県内のうどん屋＆蕎麦屋をまとめてみました！
ミシュランガイドのビブグルマンやミシュランプレートは、気軽に行けるお店が沢山あります。
これを参考に色々食べに出かけてみてください！
