【富山のミシュラン北陸2021掲載店】レストランやホテルまとめ【地図付】

この記事を読むと、ミシュランガイド掲載の富山の飲食店や宿泊施設が全て分かります。

マップ付きでまとめたので地理感も掴みやすいはずです。

 

富山県のミシュランガイド北陸2021の掲載店舗をまとめてみました！

記事は飲食店→宿泊施設の流れになっています。下の目次がリンクになっているので、興味のあるところをチェックしてみてください。

ミシュランガイド北陸2021とは

ミシュランガイドは、フランスのミシュラン社により出版される様々なガイドブックの総称です。

ガイドブックの発売は2021年5月21日(金)、Amazonや楽天などの通販でも購入可能です。

評価の基準や北陸3県の掲載軒数などを簡単にチェックしておきます。

 

ミシュランガイド5つの評価基準

 

ミシュランガイド北陸2021の総掲載数396軒

ミシュランガイド北陸2021特別版の掲載の内訳は次のとおり。

飲食店・レストランの掲載が一番多いです。

飲食店・レストラン	347軒
旅館	37軒
ホテル	12軒

 

富山県の総掲載数104軒

富山県に限ると次のような掲載軒数になります。

飲食店・レストラン	94軒
旅館	7軒
ホテル	3軒

【飲食店】ミシュランガイド富山

ミシュランガイドのレストランの評価は次のようにされています。

北陸3県の掲載軒数は次のとおりです。

	富山県	石川県	福井県
三つ星		1軒
二つ星	4軒	12軒	2軒
一つ星	16軒	26軒	6軒
ビブグルマン	23軒	48軒	13軒
ミシュランプレート	51軒	80軒	65軒

ミシュランプレートから順番に紹介していきます。

 

三ツ星 0軒

北陸で掲載されたのは石川の1軒のみです。

富山県は残念ながら三ツ星掲載レストランがありませんでした…。

 

二つ星 4軒

総掲載軒数は18軒。北陸3県の内訳は次のとおり。

富山県	4軒
石川県	12軒
福井県	2軒

富山県の掲載店舗は次の4軒です。

 

レヴォ(イノベーティブ)

南砺市のレヴォは飲食店として2つ星、宿泊施設としても3つ星の評価を受けています。

またグリーンスターも獲得しているお店です。

※ミシュランでは、国籍にとらわれない料理人やシェフのオリジナリティーを取り入れた新しいスタイルに進化した料理を、革新的という意味を込めてイノベーティブと呼んでいます

 

SOTO(寿司)

カウンター12席の予約制の寿司屋。

 

御料理 ふじ居(日本料理)

 

山崎(日本料理)

コロナ禍で日本料理の山崎がテイクアウトをしていたのですが、そのときに食べれて良かったです。

▶︎【日本料理山崎テイクアウト】三つ星の味が1,000円！

 

一つ星 16軒

総掲載軒数は48軒。北陸3県の内訳は次のとおりです。

富山県	16軒
石川県	26軒
福井県	6軒

富山県の掲載店舗は16軒です。

 

ひまわり食堂【イタリア料理】

 

ヘルジアン・ウッド ザ テーブル【イノベーティブ】

▶︎【ヘルジアンウッド】ランチ食べてきた！

 

鮨人【寿司】

醤油がなく、ワサビもない寿司屋に初めて行きました。人生初の寿司ネタもいくつか食べました。

次の記事で、コースメニューを写真で全て紹介しています。もし良ければチェックしてみてください。

▶︎【鮨人】ミシュラン1つ星の寿司を食べてきた！

 

鮨 大門【寿司】

 

すし処 直【寿司】

 

鮨 難波【寿司】

 

天ぷら 小泉 たかの【天ぷら】

 

来人喜人 はぎ原【日本料理】

グノン【日本料理】

 

茶寮 和香【日本料理】

 

四季料理 悠【日本料理】

四季料理 悠は、グリーンスターを獲得しているお店です。

 

冨久屋【日本料理】

 

カーヴ・ユノキ【フランス料理】

 

トレゾニエ【フランス料理】

トレゾニエは飲食店として1つ星、宿泊施設であるリバーリトリート雅樂倶は富山県内で一番高い4つ星+の評価を受けています。

それに加えてグリーンスターも獲得しています。

 

ラ・シャンス【フランス料理】

 

ランソレイユ【フランス料理】

ランソレイユは、グリーンスターも獲得しています。

 

ビブグルマン 23軒

総掲載軒数は84軒。北陸3県の内訳は次のとおりです。

富山県	23軒
石川県	48軒
福井県	13軒

富山県の掲載店舗を一覧にしてみました。

 

富山市

• 小料理 ゆあさ【居酒屋】
• 酒と人情料理 だい人【居酒屋】
• ヴィヴァラヴィータ【イタリア料理】
• カキズキッチン バッサ【イタリア料理】
• バルツェル【イタリア料理】
• ピアット スズキ チンクエ【イタリア料理】
• スズキーマ【カレー】
• 鮨 つか田【寿司】
• 達磨【蕎麦】
  ▶︎【手打ちそば富山達磨】食べてきた！
• ビストロ ヨシダ【フランス料理】
• 中華そば つぼみ【ラーメン】
  ▶︎【中華そば つぼみ】サービスも接客も味も最強！

 

朝日町

• 酒蕎楽 くちいわ【蕎麦】

 

魚津市

• 魚津郡 ねんじり亭【居酒屋】
• 浜多屋 魚津駅前店【居酒屋】
• 太助鮨(たすけずし)【寿司】

 

上市町

• 手打ち蕎麦 八笑(はっしょう)【蕎麦】

 

高岡市

• すし処 鳴海(なるみ)【寿司】
• 富包(ふーぱお)【中国料理】

 

立山町

• カレー食堂 コロポ【カレー】

 

砺波市

• 福助(ふくすけ)【蕎麦】

 

滑川市

• アガ〜リ カリー【カレー】

 

氷見市

• すし屋の城光(じょうこう)【寿司】
• 貪瞋痴(とんじんち)【ラーメン】
  ▶︎【貪瞋痴 とんじんち】氷見の煮干しラーメン！

 

ミシュランプレート 51軒

総掲載軒数は196軒。北陸3県の内訳は次のとおり。

富山県	51軒
石川県	80軒
福井県	65軒

富山県の掲載店舗は次のとおりです。

店舗数が多いので市町村別に分類してリスト化しました。

 

富山市

• 海のめぐみ 粋鱗(すいりん)【居酒屋】
• 親爺(おやじ)【居酒屋】
• かめ英(かめひで)【居酒屋】
• 食彩 活采(かっさい)【居酒屋】
• シンポジウム【イタリア料理】
• 糸庄(いとしょう)【うどん】
  ▶︎【糸庄】モツ煮込みうどん
• 鶴喜(つるき)【うどん】
• アオヤギ食堂【カレー】
• 谷中草庵(やなかそうあん)【カレー】
• GEJO(ゲジョー)【寿司】
• 寿し処 佐々木【寿司】
• 美乃鮨(みのずし)【寿司】
• バル コメドール ウニコ【スペイン料理】
• 生粋手打蕎麦 市川【蕎麦】
• 松濤庵(しょうとうあん)【蕎麦】
• 喃楽(なんらく)【タイ料理】
• 香港酒家 富紀(とき)【中国料理】
• 天ぷら 眞(しん)【天ぷら】
• かつたま【とんかつ】
• とんかつ勝亭【とんかつ】
• 内幸町 雲鶴(うんかく)【日本料理】
• 酒菜工房 だい【日本料理】
• つる木【日本料理】
• ラ・ボンバンス 環水公園【日本料理】
• カワズ【フランス料理】
• シェ・ヨシ【フランス料理】
• ピュール【フランス料理】
• メルシー食堂 キャトル【フランス料理】
• ティエン・コム・ベトナム【ベトナム料理】
• 麺家 一鶴(いっかく)【ラーメン】
  ▶︎【麺屋 一鶴】濃厚な鶏煮干しラーメン！
• 柳の下 末広軒【ラーメン】

 

朝日町

• そば処 草の子【蕎麦】

 

射水市

• 割烹 かわぐち【日本料理】

 

魚津市

• hamadaya LABO【日本料理】

 

上市町

• そうめん 金龍 大岩店【素麺】
  ▶︎【大岩の素麺】ドライブイン金龍比較レビュー

 

黒部市

• ピッツァ テット【ピッツァ】

 

高岡市

• 旬菜亭 夢さき【居酒屋】
• すし貫【寿司】
• 和香奈(わかな)【寿司】
• そば 蕎分(きょうぶん)【蕎麦】
• 丸尚(まるしょう)【日本料理】
• 仏蘭西料理 平松【フランス料理】

 

立山町

• そば処 おきな【蕎麦】

 

砺波市

• 鮎の里【鮎料理】

 

滑川市

• 小杉 和み【寿司】
• 割烹 あらき【日本料理】

 

南砺市

• 薪の音【フランス料理】

 

入善町

• 牡蠣ノ星【牡蠣料理】

 

氷見市

• セイズファーム【イタリア料理】
• ひみ浜【海鮮料理】
• 鮨よし【寿司】

ミシュランのグリーンスター

ミシュラングリーンスターは、サステナブルガストロノミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボルです。

サステナブル（人間・社会・地球環境の持続可能な発展）、ガストロノミー（食事・料理と文化の関係を考察すること）。

このような観点から見たときに評価されたのが次の7施設です。

【宿泊施設】ミシュランガイド富山

ミシュランガイド北陸2021特別版の総掲載軒数は49軒。

北陸3県の内訳は次のとおり。

富山県	10軒
石川県	33軒
福井県	6軒

掲載された富山県の旅館やホテルは次10軒です。

順番に場所などのもう少し詳しい情報を紹介していきます。

 

四つ星+ 1軒

富山で一番高い4つ星+の評価を受けたのは、富山市にあるリバーリトリート雅樂倶(がらく)です。

リバーリトリート雅樂倶は、富山県内で最高評価の4つ星+(4レッドパビリオン)です。

施設内のフランス料理「トレゾニエ」もレストラン側の評価で1つ星を取っています。

 

三つ星+ 1軒

3つ星+の評価を受けたのは、南砺市井波にあるBED AND CRAFTベッドアンドクラフトです。

ベッドアンドクラフトは、ホテルは彫刻の街「井波」に点在しています。

宿は一棟貸切で、レストランなども街のお店を利用する形。井波の町全体がホテルのような感じで楽しめます。

▶︎【ベッドアンドクラフト】井波の職人を感じて体験する宿【満足度高い】

 

三つ星 5軒

富山県内でミシュランの3つ星の評価を受けたのは次の5つです。

 

ANAクラウンプラザホテル富山

富山市にあるANAクラウンプラザホテル富山は、3つ星の評価を受けています。

富山市中心市街地にあるので、色々と動いたり街へ呑みに出たりするにも便利なホテルです。

▶︎【ANAビアガーデン富山】ビールとホテルの料理が最高！富山城の夜景も贅沢☆

 

黒部・宇奈月温泉やまのは

黒部市にある黒部・宇奈月温泉やまのはは、3つ星の評価を受けています。

宇奈月温泉街は富山で一番大きい温泉街。徒歩圏内に黒部峡谷トロッコ電車などもあるので、アクティビティも楽しめます。

トロッコでしか行けない秘湯などもあるので、温泉好きにはたまらない観光スポットです。

 

里山のオーベルジュ 薪の音

南砺市にある里山のオーベルジュ 薪の音は、3つ星の評価を受けています。

 

大牧温泉観光旅館

南砺市にある大牧温泉観光旅館は、3つ星の評価を受けています。

船でしか行けない宿としても有名で、あのサザエさんにも登場しました。

▶︎【大牧温泉】富山県南砺市の船でしか行けない秘湯温泉、行き方と料金まとめ！

 

レヴォ

南砺市にあるレヴォは宿泊施設として3つ星の評価を受けると共に、レストランとしても2つ星の評価を受けているホテルです。

▶︎レヴォ

 

二つ星 2軒

富山県内でミシュランの2つ星の評価を受けたのは次の2つです。

 

お宿いけがみ

魚津市にあるお宿いけがみは、2つ星の評価を受けています。

 

越中井波 町屋旅館 古香里庵

越中井波 町屋旅館 古香里庵こかりあんは、2つ星の評価を受けています。

 

一つ星 1軒

南砺市にある合掌のお宿 庄七は、1つ星の評価を受けています。

▶︎合掌のお宿 庄七

まとめ

ミシュランガイド北陸2021特別版に掲載された富山の飲食店や宿泊施設をまとめてみました！

星がついているお店はお高いことが多いですが、ビブグルマンやミシュランプレートのお店なら僕のような一般人も行ける店もあります。

富山県民であれば「地元で泊まろう」を利用して、少しお得に宿泊などができる場合があるのでチェックしてみてください。

まだまだ富山県には美味しいお店もイイ宿もあるので、色々足を運んでみてください！